盘式干燥机作为一种传导型连续干燥设备，在多个行业中具有广泛的应用。其显著特点包括高效的热效率、低能耗、易于调控、高度的适用性、操作简便以及占地面积小等。在化工、医药、农药、食品、饲料以及农副产业产品加工等领域，盘式干燥机都是干燥作业的优选设备。

在选择盘式干燥机时，有几个关键因素需要考虑：

首先，物料是否适合使用盘式干燥机进行干燥是至关重要的。物料的松散程度、干燥过程中是否容易结疤、允许的停留时间以及是否可以残留等因素都需要纳入考虑范围。

其次，热源的选择也是关键。热源的类型需要根据物料的耐温程度来确定，同时也要考虑企业的实际情况。常见的热源包括蒸汽、导热油、热水、熔盐和热风等。

另外，如果干燥后的物料需要冷却，那么冷却盘的设计或增加一台盘式干燥机进行冷却就是必要的。

干燥机的类型选择也是重要的一环。根据干燥物质和溶剂的性质，可以选择常压盘式干燥机、封闭式盘式干燥机或真空盘式干燥机等。

最后，如果物料对停留时间有特殊要求，例如需要特别长或特别短的停留时间，那么在设计盘式干燥机时就需要采取一些特殊的结构设计来满足这些要求。

综上所述，选择盘式干燥机时，需要综合考虑物料特性、热源、冷却需求、干燥机类型以及停留时间等因素，以确保选择到最适合的干燥设备，从而实现高效、稳定、可靠的干燥作业。